Uleiul de măsline merită introdus în dieta dumneavoastră pentru a reduce riscul de demență, susține Sogol Ash.
O modalitate convenabilă de a crește cantitatea de ulei de măsline în dietă – să asezonați salatele cu acesta / Mea grafie de depositphotos.com
Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, uleiul de măsline este un produs important pentru sănătatea creierului, așa că ar trebui introdus în dieta ta, spune medicul naturopat și cercetătorul în medicină funcțională Sogol Ash. Ea scrie despre asta în paginile revistei Make it.
Ea susține acest lucru cu un studiu realizat de Universitatea Harvard în 2024 pe 92.383 de adulți americani. Acesta a arătat că, indiferent de predispoziția genetică și de dieta generală, participanții care au consumat cel puțin 7 grame de ulei de măsline pe zi au avut un risc cu 28% mai mic de deces din cauza demenței, comparativ cu cei care nu au consumat niciodată sau au consumat rar acest produs.
Potrivit medicului, uleiul de măsline, pe care ea însăși îl consumă în mod activ, este bogat în grăsimi mononesaturate, al căror rol pentru sănătatea creierului este bine confirmat. Aceste grăsimi sănătoase, susține ea, favorizează fluxul sanguin către creier și reduc inflamațiile.
În plus, uleiul de măsline conține polifenoli, cum ar fi oleocantalul, care combat stresul oxidativ și inflamațiile care pot crește riscul de boli neurodegenerative, în special demența.
Ash a numit și alte beneficii ale uleiului de măsline.
Reglarea apetitului. Uleiul de măsline favorizează sațietatea, astfel încât se poate menține o greutate sănătoasă, care este un factor cheie în reducerea riscului de demență.
Îmbunătățirea sănătății intestinelor. Acest ulei stimulează producția de bilă, susținând metabolismul grăsimilor și absorbția nutrienților.
Echilibru hormonal. Grăsimile sănătoase sunt esențiale pentru producerea și reglarea hormonilor care afectează starea de spirit și memoria.
Creșterea energiei. Uleiul de măsline oferă energie susținută pentru concentrare, fără a crește nivelul de zahăr din sânge.
Scut antioxidant. Bogat în vitamina E și polifenoli, uleiul protejează celulele creierului de daunele oxidative.
Sănătatea pielii.Proprietățile antiinflamatorii ale uleiului de măsline sprijină repararea pielii, promovând indirect sănătatea creierului prin reducerea inflamației sistemice.
Expertul a dat, de asemenea, sfaturi cu privire la modul de a crește cantitatea de ulei de măsline din dieta dumneavoastră. În acest sens, medicul a menționat că ea însăși face acest lucru.
Potrivit acesteia, ea ia una până la două linguri de ulei de măsline de înaltă calitate, presat la rece, în fiecare zi. Ea face acest lucru fie dimineața, fie după-amiaza. Pentru a spori aroma, ea adaugă suc de lămâie sau un vârf de cuțit de turmeric pentru beneficii antioxidante suplimentare.
Uleiul poate fi adăugat și la salate. Potrivit lui Ash, în copilărie mânca zilnic castraveți feliați cu ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie și un vârf de cuțit de sare de mare, „și rămâne un preparat preferat”.
În plus, medicul a explicat cum puteți face un dressing delicios pentru salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie, muștar Dijon și puțină miere.
Ash a subliniat: deși recomandă utilizarea uleiului de măsline crud pentru a-i păstra polifenolii delicați și a-i maximiza proprietățile de stimulare a creierului, gătitul cu ulei de măsline nu îi va distruge beneficiile pentru sănătate. Cu toate acestea, ea recomandă prăjirea la temperaturi moderate. Pentru gătit la temperaturi mai ridicate, expertul sugerează utilizarea uleiului de avocado, care are un punct de fum mai ridicat.
Anterior Mea a spus, care nucă încetinește îmbătrânirea. Potrivit nutriționiștilor, pe lângă faptul că nucile sunt bogate în acizi grași, ele sunt și o sursă bună de grăsimi sănătoase pentru inimă, fibre, oligoelemente și antioxidanți. Iar toți acești nutrienți fac din nuci o resursă incredibilă pentru prevenirea îmbătrânirii.
