Un ingredient folosit în această rețetă vă va deschide noi fațete ale gătitului.
Rețetă pentru un pui perfect în cuptor / colaj Mea, foto depositphotos.com
Bucătarul-șef, brutarul și scriitoarea de bucate Mary Berry a împărtășit o rețetă simplă, dar impecabilă pentru pui la cuptor într-o tavă de copt, care promite să-i impresioneze chiar și pe cei mai exigenți oaspeți.
Acest fel de mâncare ușor de preparat într-o singură tavă este perfect atât pentru cinele în familie, cât și pentru petreceri, și durează mai puțin de o oră să fie preparat, scrie Express.
Ingredientul cheie care face acest fel de mâncare cu adevărat special – lămâi conservate.
Mary Berry este de acord cu renumitul autor culinar Yotam Ottolenghi, care numește acest ingredient o „adevărată bombă de aromă” care poate transforma orice fel de mâncare într-o capodoperă gastronomică. Aciditatea bogată și aroma strălucitoare de citrice a lămâilor conservate le fac un adaos excelent la dressinguri, salate, supe și tocănițe.
Pentru a pregăti pui suculent copt pe o tavă de copt, vom avea nevoie de următoarele ingrediente – 1 kg de cartofi curățați de coajă și tăiați în bucăți mari, 3 linguri de ulei de măsline, 1 ceapă mare tăiată felii, 2 căței de usturoi zdrobiți, 6 fâșii de slănină afumată tăiate în bucăți de 1 cm, 6 coapse de pui, 6 cojoace de pui, 5 lămâi conservate tăiate în sferturi, ½ linguriță de paprika, 3 dovlecei tăiați felii groase și 1 borcan de 200 de grame de măsline umplute cu anșoa. linguriță de paprika, 3 dovlecei tăiați felii groase și 1 borcan de 200 de grame de măsline umplute cu anșoa, fără saramură și sare cu piper proaspăt măcinat.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (200°C cu convecție).
- Puneți cartofii pe o tavă de copt mare, stropiți cu 2 linguri de ulei și amestecați bine.
- Se adaugă ceapa, usturoiul, baconul și bucățile de pui, se amestecă.
- Se pun lămâile conservate și se condimentează abundent cu paprika, sare și piper.
- Se coace în cuptor timp de 40 de minute.
- Într-un bol separat, se amestecă dovleceii cu uleiul rămas, se condimentează cu sare și piper.
- Aranjați dovleceii în jurul puiului, presărați măslinele deasupra.
- Se readuce la cuptor și se mai coace încă 20 de minute, până când puiul și legumele sunt rumenite și moi.
Mai multe știri cu rețete interesante
Anterior, Mea a raportat despre rețeta pentru file de porc umplut, care a fost împărtășită de Gordon Ramsay. Acest fel de mâncare este universal, deoarece este potrivit atât pentru o cină festivă, cât și pentru o seară obișnuită.
În plus, există trei rețete vegane pe care cu siguranță veți dori să le faceți. Pasta de roșii cremoasă, tofu cu sare și piper și curry de conopidă cu chipsuri sunt doar cele care te-ar putea interesa.
